Cavas en el Penedes
Una ruta privada por sus viñedos y bodegas de cava
El Penedès, cuna del método tradicional catalán
Antes de que la palabra "cava" existiera, el Penedès ya elaboraba vino espumoso con el mismo método que Champagne: la segunda fermentación dentro de la propia botella, la que crea las burbujas finas y persistentes que reconoces en una buena copa. Xarel·lo, macabeo y parellada son las tres uvas catalanas que lo hacen posible, y aquí, en el corazón del Penedès, es donde mejor se entiende por qué.
Los viñedos: entre las hileras de vides
La visita empieza en el viñedo: te adentras entre las hileras de xarel·lo, macabeo y parellada mientras te explican por qué estas tres uvas, son las que hacen posible el cava tal y como lo conoces.
La cava: de los depósitos a los subterráneos donde envejece
Después de los viñedos, la bodega te recibe con generaciones de historia detrás: el lugar real donde se elabora. Ves los depósitos donde fermenta el vino base y bajas después a los subterráneos donde el cava envejece en penumbra, botella sobre botella, hasta el momento de retirar los sedimentos y darlo por listo para el consumo.
La cata con maridaje: el broche final
La visita se cierra como debe cerrarse una historia sobre cava: una cata guiada con maridaje de platos fríos, aprendiendo a diferenciar un cava joven de un gran reserva y por qué el tiempo en botella es lo que de verdad marca la diferencia.
Qué incluye:
● Recogida y traslado desde tu hotel en Barcelona (o desde donde prefieras)
● Guía privado durante toda la visita
● Recorrido por los viñedos, con explicación de las variedades de uva
● Visita a la cava: depósitos de elaboración y subterráneos de crianza
● Cata guiada de cava con maridaje de platos fríos
● Duración: 2 horas de visita + 2 horas de trayecto (4 horas en total)
Pensada para ti
El cava es, casi por definición, la bebida de las celebraciones, así que esta ruta funciona especialmente bien para una escapada en pareja o para brindar por algo que merezca la pena, aunque también es un plan estupendo simplemente porque sí, sin necesitar excusa.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta saber de cava?
No, la cata está guiada de principio a fin, pensada para cualquier nivel, desde curiosos hasta amantes del cava.
¿Es siempre la misma bodega?
Trabajamos con varias bodegas familiares de referencia en el Penedès y seleccionamos la visita según disponibilidad, para garantizarte siempre la mejor experiencia posible.
¿En qué se diferencia esta ruta de la de Bodegas o del tour del Priorat?
Esta es la única de las tres centrada en cava (vino espumoso) en vez de vino. Perfecta si lo que buscas es celebración y burbujas. Bodegas y Priorat son vino.
¿Es una ruta privada de verdad?
Sí, 100% privada. Solo vosotros con el guía y en la bodega. No se comparte con otros grupos.